Mes créations
Une superbe pièce composée de 5 gâteaux à étages pour un merveilleux mariage.
Chaque étage est composé de gâteaux à la vanille avec une crème montée mascarpone vanillée, confiture de fraises et fraises de saison.
Décoré avec de superbes fleurs fraîches fournies par La Belle Saison (aux Carmes) et des fruits rouges.
Gâteaux d'anniversaire pour les 18 ans d'une jeune fille. Sa maman a souhaité des gâteaux élégants et uniques.
Avec un décor bleuté aquatique, un gâteau à la fêve de Tonka, une mousse au caramel et un caramel coulant beurre salé.
Un gâteau à la vanille avec une ganache au chocolat blanc, du caramel beurre salé et un caramel croquant en décoration.
Quand arrivent les fêtes, nous sommes toujours à la recherche de bûches de Noël. L' avantage d'avoir une grande famille c'est que les bûches, il en faut beaucoup et pour tous les goûts!
Une bûche impression bûchettes au chocolat avec croustillant et praliné 100% fait maison.
Une meringue creusée, un crémeux au citron, des zestes confits et une crème mascarpone à la vanille.
Enfin, la bûche classique, génoise à la vanille, crème au fruit de la passion, enrobée de noix de coco et décor gelée de passion.
Gâteau d'anniversaire spécial été!
Rien ne vaut la fraîcheur et la douceur du Fraisier. Fraises fraîches, crème vanillée et biscuit imbibé au jus de fraise.
Birthday Cake!
Commande spéciale d'anniversaire pour une cliente mais commandée par sa fille cette fois-ci! Si heureuse qu'elles soit revenues vers moi!
Pour l'occasion un gâteau avec framboises fraîches, confiture de framboise, glaçage meringuée à l'eau de rose et pétales de roses comestibles en décoration.
Gâteau à thème années 20!
Pour l'anniversaire de leur copine les filles voulaient que le gâteau soit aussi déguisé!
Gâteau tout chocolat avec ganache au chocolat Valrhona et centre au praliné feuillentine maison! Décors géométriques en or, collier de perles comestibles et plumages tout fait main.
Les jeux vidéos c'est pas que pour les enfants!
Avec ses personnages préférés, Luigi et Yoshi qui ont un peu de mal sur la piste, nous fêtons un anniversaire thème F1 et jeux vidéos.
Gâteau au citron avec lemon curd et crémeux meringué. Décors en pâte à sucre et figurines.
J'ai eu le plaisir et l'honneur de faire ce gâteau à l'occasion des 10 ans des Tréteaux Blancs Toulouse.
Un Victoria sponge cake à la confiture de fraise et une crème au beurre vanillé. Décors en pâte à sucre, paillettes alimentaires, et affiches des pièces imprimées sur papier azyme.
Le Royal Praliné pour un déjeuner du dimanche.
Une dacquoise aux amandes et noisettes pour le biscuit, une feuillantine chocolat lait et praliné maison pour le croquant, surmonté de sa mousse au chocolat noir fondante. Un glaçage miroir et des noisettes torréfiées en décoration.
Pavlova aux fruits de saison.
Meringue à la fois croquante et fondante montée d'une crémé infusée au basilic et assortiment de fruits frais de saison.
Une création avec un gâteau à la cannelle et un crémeux au spéculos. le tout décoré avec des biscuits, de la pâte de spéculos et une écriture en chocolat.
Dégustation de gâteaux de mariage en prévision du mois d'Août!
Fraises et basilic sont a l'honneur!